Les Hakkas sont un groupe ethnique vivant dans la province du Fujian dans le sud-est de la Chine. Une des grandes particularités de cette ethnie est son architecture tout à fait unique faite d'étranges maisons circulaires que l'on appelle Tulou.
Un Tulou est une habitation collective ayant une forme circulaire ou carrée, et pouvant accueillir plusieurs centaines de personnes. La plus ancienne maison Hakka date de plus de 600 ans. 
Les Hakkas minorités longtemps opprimées en Chine ont bâti ces maisons insolites, à structure défensive, sur le modèle des forteresses. L'unique porte d'entrée, épaisse de plusieurs mètres, leur permettait de lutter de façon efficace contre les envahisseurs et de tenir un état de siège dans ces maisons-villages 
Les maisons rondes de 4 étages mesurent plus de 10m de haut (les plus grandes font près de 20 m) et ont un diamètre pouvant atteindre 77 mètres. Grâce à l’épaisseur de leur murs de 1,5 m, fait de terre battue sêchée et de briques, il y fait frais en été et doux en hiver.
Les Tulous sont centrés sur une cour, pourvue ou non de bâtiments, véritable place de village et lieu de rencontre pour leurs habitants qui pouvaient y vivre en autarcie pendant plusieurs mois.
Les fenêtres des maisonq Hakka qui donnent sur l’extérieur sont petites afin d’éviter toute intrusion. Chaque famille occupe une unité verticale. Cuisine et salle de bains sont au rez-de-chaussée, l’entrepôt au premier étage, les chambres à coucher aux deuxième et troisième étages. Les deux étages du cercle extérieur comprennent 30 à 50 chambres destinées à l’accueil des invités. 
Au centre du Tulou se trouve la salle ancestrale, lieu public où la centaine d’habitants de la maison célèbre les mariages ou organise les funérailles…. Tout est fait en sorte que les résidents de la communauté Hakka ne sortent pratiquement jamais.
Les Tulous ont été classées en 2008 au patrimoine mondial par l'UNESCO. Encore peu connus à l'extérieur de la Chine ces habitations insolites attirent de plus en plus de touristes chinois. 
Près de 400 maisons forteresses subsistent encore aujourd'hui. Il est donc tout à fait possible d'emprunter des routes en dehors des sentiers battus, au milieu des vergers et d'une flore subtropicale, et de partir à la découverte de Tulous habités et peu visités. Une région chinoise à ne pas manquer pour tous ceux qui s'intéressent aux minorités ethniques et insolites de la Chine. L'agence francophone China Roads y organise d'intéressants circuits dans la région.
Maisons Hakka
Bain de foule
Population totale de la Chine : 1 321 851 888 hab. (2007)
Pyramide chinoise
En Chine on compte 51,5% d'homme et 48,5% de femme.
A elle seule, la Chine est plus peuplée que l'ensemble des pays africains et d'Amérique du Nord réunis. Si l'on rajoute Taiwan, la population de la Chine s'élève alors à 1 370 000 000 d'habitants, soit près du quart de l'humanité.
Coup de vieux...
Comme le laisse entrevoir sa pyramide des âges en forme de fleur de lotus, la population chinoise a tendance à vieillir. En 1995, l’âge moyen en Chine était de 27 ans. Il sera de 40 ans en 2025. Le vieillissement est plus accentué qu'en Inde, où les plus de 60 ans représentent 5,9 % de la population. Mais il reste inférieur à celui de l'Europe où 17,3 % des habitants ont plus de 60 ans.
L'unique enfant.
Afin de limiter la croissance de sa population, la Chine a adopté la politique dite de l'enfant unique limitant le nombre à une enfant par couple. Les minorités ethniques (à l'exception Zhuang, la première minorité ethnique de Chine) ne sont pas concernées par cette restriction. 
Fille ou garçon ?
Dans les campagnes il y a toujours une préférence pour les garçons car les assurances sociales (et notamment vieillesses) sont quasi inexistantes. Lors du mariage, l'épouse entre dans la famille de son mari et s'occupera de ses beaux-parents et non pas de ses parents biologiques.
«L'enfant Roi» est alors adulé et choyé par toute la famille. 
Famille chinoise
Depuis 2002, le versement d'une somme de 510 euros (5000 yuans à rapporter au salaire moyen urbain de 1200 yuans) permet la naissance légale d'un deuxième enfant. Dans le cas de naissances illégales, des pénalités sont prévues : amendes et non délivrance de Haikou, petit livret permettant, entre autres, la gratuité des transports, scolarité, etc , d'où l'existence d'un nombre inconnu d'enfants cachés par les familles par peur de représailles.
Mais les nouveaux riches chinois peuvent payer les amendes. Toujours dans le but de ralentir l'accroissement naturel, la Constitution chinoise limite également les mariages en imposant l'âge minimal de 22 ans pour les hommes et de 20 ans pour les femmes (Wiki).
Espace réduit
Les chinois sont donc nombreux !
La plus grande partie de la population est concentré dans les zones habitables, loin des reliefs et des déserts qui recouvrent une bonne partie du pays. Avec l'accroissement de la population des mégalopoles se constituent autour des grandes agglomérations comme celle de Shanghai. 
Espace réduit
La foule est donc une composante habituelle en Chine. Dés qu'il y à un peu d'espace celui-ci est occupé par le nombre...
... dans la rue, à l'école, partout, la foule est omniprésente, dans l'ordre et la discipline, ou de manière plus anarchique et oppressante. 
Soldats en terre cuite près de Xi'an
Ce goût pour les grands rassemblements ne date pas d'hier comme en témoigne le célèbre et impressionant site de l’armée de Tarracotta, où 6000 soldats en terre cuite de taille humaine, enterrés et alignés, accompagnent dans l'au delà le premier empereur de Chine, Qin Shi Huangdi.
Portrait individuel
Quoiqu'on l'on pense, dans ce pays surpeuplé, les destins individuels existent. Les chinois, soumis à la pression sociale, ou sous l'influence de leur environnement ne sont pas plus moutons qu'une autre nation. Leur goût pour la parade, de l'unité fraternelle, ou des grands rassemblements populaires, ne dois pas faire oublier que derrière chaque tête d'épingle existe un individu avec son histoire personnelle unique. 
Ainsi plutôt que de vous brosser un vague panorama sur les délires et les débordements insolites des foules chinoises, voici le portrait d'un homme, un individu pris au hasard dans la foule... 
Xiao Tong est originaire de Canton dans le sud de la Chine. Après le lycée, ses parents soucieux de lui assurer un emploie stable et rémunérateur, lui ont conseillé de tenter l'examen d'entrée à l'armée populaire chinoise. 
...
Mais Xiao Tong n'était pas du genre à rentrer dans le rang et à porter l'uniforme. Son frère (car c'est une famille avec deux enfants !) travaillait déjà dans la police nationale (2ème rang, 4ème à gauche). 
Petite séance de Tai Ji
Xiao Tong avait la fibre artistique. C'était un passioné, un sensitif, qui presque tous les matins participait à une séance de Tai Ji en compagnie d'un petit groupe d'amis.
Mais ce qui l'attirait avant tout c'était le dessin. Le dessin c'est mon destin, disait-il, et, contre l'avis des ses parents, il s'inscriva à l'école des beaux arts. 
De part son style et sa maitrise technique tout à fait unique (5ème rang, 2ème à droite), il fut vite classé parmis les 10 000 meilleurs étudiants de l'école.
Le diplome en poche, décroché en même temps qu'une poignée de camarades, il se rendit à la grande bourse de l'emploie de Canton. Très rapidement, ayant passé quelques jours dans la file d'attente, il réussit à se faufiler, un peu au hasard, devant le stand d'un employeur.
Hélas, il se retrouva face à un fabricant de microprocesseur, qui n'offrait guère d'ouverture aux talents artistiques de Xiao Tong. Nullement dépité, le jeune homme continua sa quète à coup de coude dans le maëlstrom des jeunes diplomés rendus plus enragés encore par les perspectives moroses engendrées par la récente crise mondiale. 
Mais enfin, après plusieurs jours de tribulations, il décrocha un job dans une prestigieuse agence de publicité, la TBWA.
Au dessus du lot
Il travailla d'abord comme assistant graphiste pour la promotion de la marque Adidas qui lançait une campagne à l’occasion des Jeux Olympiques de Pékin. 
A force de «brain storming» en compagnie de 88 autres stagiaires, l'éticelle créatif fini par jaillir sous la forme d'une foule anonyme (de zombies ?) supportant des athlètes célèbres chinois. 
La campagne fut intitulée « Impossible is nothing» (impossible est rien). On notera sans peine le message sous jacent : la force du nombre, l’unité d’une nation derrière ses ambassadeurs, la rage de vaincre ou la mort comme alternative à la victoire... Bref tout un programme !
Les «drum», tambours des jeux olympiques de Pekin 2008
Dans le milieu de la publicité on se cré facilement des contacts. C'est grace à l'un d'eux que Xiao Tong pu participer à la cérémonie d'ouverture des jeux olympiques de Pékin en tant que joueur de tambour (36ème rang, 18ème à gauche). 
Ce fut son heure de gloire !! 
Xiao Tong, comme beaucoup de chinois, consacrait une bonne partie de ses loisirs seul devant son ordinateur. Entre deux parties de jeux vidéos dans un internet café, il surfait sur les nombreux forums et site de rencontres chinois en espérant trouver l'âme soeur. 
Hélas, les femmes chinoises, moins nombreuses que les hommes, devenaient exigeantes. Xiao Tong réalisa très vite que ce n'était pas aussi simple d'emballer la gente féminine, et plutôt que d'attendre sa promise comme un cadeau venu du net, il se montra plus pragmatique...
En cette matière, plus que dans d'autres peut-être, on était dans le domaine de la compétiton. D'autant qu'en Chine avec une proportion de 117 hommes pour 100 femmes, ça ne facilitait pas la nature du combat. La petite amie du copain pouvait très bien devenir la petite amie de demain... (ou d'une main !) 
Ce fut donc ainsi - sans rentrer dans les détails – que Xiao Tong rencontra sa futur épouse. Tous les deux de nature iconoclastes, ils ne voulaient pas entendre parler d'un mariage formaté, et recherchèrent une manière unique et originale de célébrer leur union.
Son frère c'était déjà marié l'an passé en compagnie d'autres camarades policiers au stade olympique de Pékin. 
Sa cousine, moins fortunée, mais non moins originale, c'était envolée en juste noce dans un tracto pelle ! 
Finalement Xiao Tong et Mei Tan décidèrent de s'embarquer dans la vie commune en se mariant en petit comité dans le métro de Pékin... 
Et de fêter l'événement par un modeste banquet en compagnie de quelques amis et membres de la famille dûment sélectionnés.
Comme plusieurs millions de jeunes mariés chinois à la recherche d'une aventure romantique, ils décidèrent de partir en lune de miel à la découverte de leur vaste et magnifique pays.
Certes, parfois le voyage n'était pas de tout repos, en particuliers lorsqu'il fallait patienter plusieurs jours avant de pouvoir acheter leur billet de train. 
Mais en général l'ambiance restait bonne enfant, même si parfois, une personne ici ou là, comprimée par la foule, devait être évacuée vers les urgences.
Il est vrais qu'il aurait mieux fallut ne pas choisir le nouvel an chinois pour battre la route. Mais ce n'était guère mieux pendant la semaine du premier mai ou lors de la fête nationale début octobre, des périodes de grandes migrations gonflées par le flot incessant de voyageurs.
Cependant Xiao Tong et Mei Tan se faisaient une raison, en se disant que de toute façon c'était bien pire ailleurs, en Inde ou au Pakistan par exemple, avec leur TGF (Train à Grand Foule).
Avec seulement deux semaines de vacances annuelles ce n'était d'ailleurs pas si simple de choisir une bonne période de vacances. Enfin, pour la première fois, ils ont pu s'offrir quelques jours d'escapade pendant les vacances estivales.
Xiao Tong et Mei Tan se la coulent douce à la plage sur leur grain de sable (32ème rangées de parasols, 6ème à droite). 
Xiao Tong et Mei Tan prennent un bain de fous ! (153ème bouée rouge au fond derrière la bleue)
Xiao Tong et Mei tan batifollent sur la muraille de Chine à Badaling près de Pékin.
Xiao Tong et Mei tan s'autorisent une petite visite dans les recoins chargés d'histoire de la Citée Interdite à Pékin.
Mais laissons là nos deux jeunes tourtereaux dans leur moment d'intimité, promesse d'un avenir radieux, et retournons à nos moutons...
... fêter les 60 ans de la Chine très populaire !
Alcool de serpent
Alcool de serpent
Comme dans d'autres pays d'Asie du Sud Est, tel que le Viet Nam, l'alcool de serpent est assez populaire en Chine. On en trouvera plus facilement dans le sud du pays. En réalité le vin n'est pas fait à base du reptile mais est constitué d'alcool de riz dans lequel on baigne un ou plusieurs serpents et parfois d'autres étranges créatures telles que des scorpions, des lézards ou des hippocampes.
Avaler une couleuvre
Ce type de breuvage est non seulement impressionnant à voir et à boire, mais il aurait également – comme la plupart des bizarreries alimentaires chinoises - des vertus médicales et aphrodisiaques.
Liqueurs
Vin de cobra
Liqueur de scorpions
Hotels insolites
Hôtel des Dieux Taoistes
Il y a peu de chance que vous alliez passer vos vacances dans la ville chinoise anonyme de Yanjiao, et pourtant à la vue de cet incroyable hôtel on serait bien tenté d’y faire une halte !
Le Tianzi Hôtel,ne ressemble à aucun autre hôtel dans le monde: un immeuble bizarre peinturluré sous la forme familière de la trinité taoïste chinoise. Les géants sont connus comme Fu, Lu, et Shou. Leurs noms signifient «bonne fortune», «prospérité», et «longévité», et sont traditionnellement considérés comme les trois attributs d'une vie saine.
La pêche dans la main gauche de Shou est non seulement un symbole classique de longue vie, mais c’est aussi la suite impériale de l’hôtel, les deux petits trous à l'avant étant les fenêtres !
Cet hôtel est probablement le plus étrange et insolite qui soit sur terre.
Idée à creuser !
Concept délirant pour cet hôtel cinq étoiles aménagé dans une ancienne carrière de la ville de Songjiang près de Shanghai. Ce centre de villégiature, actuellement en construction, comprendra un hôtel de 400 lits, une salle de conférence pour plus de mille personnes, des restaurants et une multitudes d’infrastructure sportives et de loisirs (piscine, murs d’escalades, saut à l’élastique…). L'hôtel de Songjiang en lui même s’élèvera deux étages au-dessus de la falaise de 100 mètres, et plongera sur deux niveaux sous l’eau ou sera aménagé un aquarium géant !
Cléopâtre à Shanghai
Pour ceux et celles qui voudraient devenir les stars d’un soir ou passer une lune de miel dans une chambre de rêve, un hôtel à thême de Shanghai propose des chambres décorées dans le style des plus grands films romantiques.
Fournissent-ils le bain au lait d’anesse dans la chambre Cléopâtre ?
Damage
Film de Louis Malle
Adieux ma concubine
film chinois de Chen Kaige
Gladiator
Autant en emporte le vent
Titanic
Sombrer dans un sommeil profond dans la chambre Titanic
Hydropalace
Prévu d’ouvrir en 2009, l’hydropalace à Qindao en Chine de l’Est sera ancré dans la Mer Jaune à une vingtaine de mètres de profondeur sous l’eau. Les hôtes y accederont de la terre ferme en yacht.
Mise en boîte
Un hôtel chinois de Chengdu dans la province du Sichuan (sud-ouest)propose à ses clients de dormir dans des boîtes semblables à de grands cerceuils.
Malgré les conditions peu confortables, il en coûte 2 400 yuans (270 euros), équivalent du tarif d'une chambre dans un hôtel cinq étoiles, pour louer une boîte en bois en guise de lit pour une nuit.
Via Chine Information
Histoires d’hôtel
Mais que peut-il bien se passer dans une modeste chambre d’hôtel chinoise ? C’est ce qu’on voulu répondre les photographes Chili et Liu Song, inspirés par les oeuvres du photographe américain Lyon Wade, en imaginant l’histoire d’une chambre d’hôtel avec le passage de ses différents clients.
Camarades migrants
Premiers émois chinois, et moi, et moi, et moi...
Les deux photographes nous livrent des instantanés de la vie chinoise en nous révélant d’une manière un peu caricatural – quoique ! – une suite de portraits lofoques et pourtant si proche de la réalité.
Maochiste
Petites sauteries entre amis
Sur la scène du crime
Un pied en Chine
Pieds mutilés
Pendant plus de 1 000 ans, les mères chinoises ont enveloppé les pieds de leurs filles de bandages serrés afin de les rendre aussi petits que possible. Cette mode a fait son apparition en Chine en l’an 950 de notre ère.
Prendre son pied
A l’origine c’était une coutume des courtisanes de la cour impériale qui gagna progressivement toutes les classes sociales. Favorisée par l’éducation chinoise, où la soumission et le conformisme social sont très importants, cette tradition se perpétua de génération en génération.
Le bonheur est dans le pied
Les chinois sont alors persuadés que de cette atrophie dépend le prestige de la famille. A leurs yeux, une jeune fille qui n’a pas de petits pieds ne pourra jamais trouver un mari qui fasse honneur à sa famille. La taille du pied, avec les petits souliers deviennent un véritable critère de beauté.
Podophiles chinois
Le pied en Chine, est la partie du corps la plus sensuelle. Comme peuvent en témoigner les manuels érotiques chinois qui cataloguaient toutes les manières possibles d'utiliser les pieds bandés, considérés comme des zones érogènes. On peut également y voir un moyen de restreindre la liberté des femmes car, devenues adultes, leur démarche ne pouvait être que lente et difficile.
Il est évident que ce n’était pas le pied pour les jeunes filles. Non seulement étaient-elles privées de leur liberté de mouvement, mais elles devaient aussi subir d'atroces douleurs.
Les édits impériaux de 1902 interdisent la déformation des pieds. C’est alors un grand pas pour la condition des femmes chinoises... Mais, il faudra attendre 1911 et la naissance de la République pour que des mesures efficaces soient prises. Aujourd’hui il est très rares de rencontrer une femmes à petits pieds, ou alors c’est tout à fait naturel....
Via Dinosoria 
Talon clou
Il parrait que de nos jours des pratiques similaires sont encore infligées aux femmes un peu partout dans le monde. Celles-ci, sous influence des modes et de la pression sociale qui valorise les grandes perches plutôt que les petites beautés, seraient obligées de se surélever sur des chausses incongrues et très inconfortables. Afin de rendre leur démarche encore plus délicates elles seraient perchées sur des sortes de talon aiguilles; ou de talon clou ! Mais pourquoi se font-elles tant de mal pour les males ?
Petite et grosse pointure
Le plus petit homme chinois avec la chaussure du chinois Bao Xishun le plus grand homme du monde.
Pieds inversés
Wang Fang une jeune femme de 27ans, habitant la ville de Chongqing en Chine, est née avec ses pieds à l’envers, ainsi losqu’elle avance elle fait marche arrière, et losqu’elle recule elle avance ! 
Des empreintes de pieds ont été incrustées naturellement dans le bois par un moine bouddhiste de 70 ans nommé Hua Chi qui à l’habitude de venir faire ses pières plusieurs fois par jour à cet endroit précis depuis plus de 20 ans. 
L’usure et le temps ont formé dans le plancher du temple de Tongren cette double empreinte de pieds.
Il est dit que ce moine à une époque, plein de jeunesse et de ferveur, venait se recueillir dans ce lieu plus de 3000 fois par jour !
Massage de pieds
Des techniques de massage de pied ont été développées la première fois dans la Chine antique. Le massage du pied se base aussi sur la réflexologie, une technique de pression par les doigts sur différentes parties du pied qui aurait alors un impact significatif sur le reste du corps.
Les oreilles dans les orteilles
La réflexologie permet de stimuler la circulation sanguine et le drainage lymphatique en utilisant les doigts pour agir sur les zones réflexes, chaque pied regroupant 7200 terminaisons nerveuses ! Ainsi pour une piqure d’insect à l’oreille mieux vaut se gratter l’orteille...
En Chine on dit que lorsque l’on touche les pieds, on touche à l’âme. 
Bain de pieds
Un élément essentiel des soins des pieds est un bain relaxant à base de plantes ou de pétales de fleurs.
Masse moi dessus
Massage complet du corps avec les pieds et les jambes. Une façon agréable de se faire marcher dessus !
Prendre ses jambes à son cou
Le massage ashiatsu est un massage d’origine japonais pratiqué avec les pieds. Il provient du mot ashi signifiant pied et atsu signifiant pression. Le massage ashiatsu est parfois désignée sous le nom de shiatsu avec les pieds nus.
En avoir plein le dos
Massage fessier et lombaire.
Mise à pied 
Aie !! ça fait du bien... 
La tête entre les cuisses
C’est bien connu les hommes aiment à se blottir dans le giron de leur bien aimé. Pour les célibataires insomniaques à la recherche d’un peu de tendresse, une paire de cuisses en mousse fera l’affaire. 
Cuisses madame
L’expression “dormir sur ces deux cuisses” restait à inventer. C’est chose faite depuis la création de cet oreiller insolite, lequel à défaut d’être très confortable, sera une belle mis en jambe pour un parfait sommeil. 
2000 participants sont regroupés à Taipei pour une séance de réflexologie en masse. Pour que le record soit homologué par le Guinness, chaque pied doit être massé au moins 5 minutes
Poissons massage
Les centres de thalasso chinois proposent à leurs clients de venir se faire croquer et masser les pieds par de petits poissons mangeurs d'hommes. 
Poissons toubibs
Les « Poissons Toubibs » ou Garra rufa nettoient la peau en se nourrissant des peaux mortes.
Poisson omnivores
Pour une fois que les hommes servent de repas aux poissons !
Fricassée de crevettes chinoises
Ca frétille dans le bassin !! 
Pied patate
Une pomme de terre ayant l’apparence d’un pied humain fait le bonheur d’un chinois de Wuhai dans l’est de la Chine.
Le grand bond en avant
Vu lors du spectacle de clôture des Jeux Olympique de Pékin 2008 les échasses urbaines débarquent en Chine.
Les Echasses Urbaines font appels au sens de l'équilibre et fonctionnent grâce à la pression exercée sur le ressort en lame situé à l'arrière du matériel. Leur ressort en fibre de verre, convertit la pression que l'utilisateur génère en poussant dessus et vous propulse en hauteur 
D’origine Allemande, l’invention date de 2003. Le powerbocking ou bocking (Tiré du nom de son inventeur, Mr Bock) consiste en la pratique de la marche, de la course, de sauts et d’acrobaties équipé d’échasses munies d’un ressort à lame en fibre de verre à l’arrière
Ces échasses permettent de courir jusqu’à 40 Km/h, sauter à plus de 2 mètres de hauteur et faire des pas de près de 3 mètres de longueur !
Théâtre chinois à échasses
Echasses olympiques
Pattes de poulet
En Chine les pattes de poulets sont une friandise très appréciée. Souvent, et à notre grand étonnement, se sont elles, comme la tête de poisson, que l’on offre aux invités de marque. 
De nombreuses boutiques sont spécialisées dans la vente des abats : pattes de poulets ou de calamars, oreille de cochon, cou et tête de canard, pied de porc en gélatine... Il y en a pour tout les (dé) goûts !
